Kana-pekonipasta

Tein tänään lounaaksi yhtä meidän perheen lempiarkiruuista eli kana-pekonipastaa. Söin joskus hieman vastaavaa Rossossa ja se oli minusta hyvää. Olen tehnyt siitä muokkaamalla ja yksinkertaistamalla oman version. 

Kuvia ei valitettavasti ole, kun vasta nyt älysin jakaa tämän reseptin teidän kanssanne. Minusta on ainakin kiva lukea muiden blogeista nopeita ja helppoja (arki)ruokareseptejä. :)

Kana-pekonipasta

Ainekset:

400-500 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita

paketti pekonia (itse käytän niitä valmiiksi paloteltuja)

2 purkkia tomaattimurskaa (Polpa on parasta, kiitokset Riikalle vinkistä :))

1 sipuli

valkosipulia 1-2 kynttä

tuoretta basilikaa maun mukaan

pinjansiemeniä noin 1 dl

1,5 rkl kanafondia

oliiviöljyä

mustapippuria maun mukaan

(vihreitä oliiveja)

pastaa (esim. penne tai tagliatelle)

Paahda ensin pinjansiemenet kuivalla ja kuumalla pannulla. Tämän jälkeen ruskista pannulla ensin broiskut ja sitten pekonin palaset. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli kattilassa tilkassa oliiviöljyä. Lisää broiskut+pekonit kattilaan ja kaada tomaattimurska päälle. Kiehauta. Mausta mustapippurilla ja kanafondilla. Anna porista hiljaalleen sen aikaa kunnes pasta valmistuu. Lisää loppuvaiheessa silputtu basilika ja pinjansiemenet. Valuta pasta ja kaada kastike päälle. Sekoita ja valmis.
Valmiin annoksen päälle voi ripotella pasta-juustoraastetta ja tuoreita basilikan lehtiä.

Tuosta tulee aika iso satsi, meillä ainakin riittää kahteen kertaan. Laitoin soossiin vielä lisäksi pari rkl vihreää pestoa, kun löytyi avattu purkki jäkaapista. Siinä Rosson versiossa oli oliiveja, mutta meillä minä olen ainoa joka niitä syö. Joten jätin tällä kertaa ne pois.

Helppoa ja hyvää! :) 

*****

Ihanaa ystävänpäivää teille kaikille! ♥

Aaron on pukeutunut tänään kokopunaiseen ystävänpäivän kunniaksi.
♥♥♥